Sandwich déjeuner aux œufs et à l’avocat

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Préparation:

5 min

Cuisson:

10 min

Temps Total:

15 min

Portions

2

Ingrédients

4 tranches de pain Tout Garni
4 tranches de bacon, coupées en deux
2 œufs
1 avocat
1/3 tasse de tomates cerises hachées (facultatif)
micropousses
sel et poivre

Ingrédients

4 tranches de pain Tout Garni
4 tranches de bacon, coupées en deux
2 œufs
1 avocat
1/3 tasse de tomates cerises hachées (facultatif)
micropousses
sel et poivre

Instructions

1. Faire cuire le bacon dans une poêle ou sur une plaque à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit et croustillant des deux côtés. Une fois les tranches cuites, les déposer sur une assiette recouverte d’essuie-tout et retirer la graisse de la poêle.
2. Dans la même poêle, faire frire légèrement le pain tout garni Country HarvestMC des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver.
3. Faire cuire les œufs sur le plat dans la poêle jusqu’à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes soient légèrement coulants (environ 2 à 3 minutes). Saler et poivrer légèrement, au goût.
4. Pendant que les œufs cuisent, écraser un avocat, puis saler et poivrer au goût. Ajouter des tomates hachées à la purée d’avocat si désiré.
5. Répartir uniformément la purée d’avocat sur deux tranches de pain. Ajouter le bacon et un œuf sur chaque tranche. Garnir les tranches de micropousses et recouvrir d’une tranche de pain.
6. Couper les sandwichs assemblés en deux. Bon appétit!